Cornetto

Ingredientes

• 600 grama(s) de mandioca
• 1 colher(es) de chá de gordura vegetal
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 300 grama(s) de linguiça seca moída
• 1/4 xícara(s) de chá de molho de tomate
• 2 xícara(s) de chá de água
• 1/2 colher(es) de café de molho de pimenta vermelha
• 1/4 xícara(s) de chá de salsa picada
• 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 3 ovos ligeiramente batidos
• 1 xícara(s) de chá de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca, passe no espremedor e reserve. Numa panela com a gordura vegetal quente coloque a cebola e o alho para fritar, acrescente a linguiça moída e deixe fritar bem.
Junte o molho de tomate, a água, o molho de pimenta, a salsa e o purê de mandioca. Acrescente a farinha de trigo e mexa até que cozinhe e a massa desprenda do fundo da panela. Deixe esfriar.
Enrole em forma de cones, passe no ovo misturado com água e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente até dourar e escorra em papel toalha. Sirva com maionese e hortelã.

Receita do boteco Amigo Gianotti